Lasaña boloñesa
Es una lasaña fácil que además podéis hacer boloñesa para un regimiento y la congeláis en tuppers diferentes y así solo montáis la lasaña, bechamel y en un ratito tenéis una lasaña de carne y tomate súper rica.
Mi madre nos la dejaba hecha y hasta la congelaba, simplemente se saca y al horno. Está muy bien para tener siempre comida o para el tupper. Es una receta sencilla y cómoda y si os resulta pesado podéis hacer mucha más carne y congeláis boloñesa
Ingredientes
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1/2 kg carne picada mitad cerdo y mitad ternera
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2 botes tomate frito
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1 paquete pasta para lasaña
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1 bolsa queso para gratinar
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1 puñadito piñones
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1 cdts Orégano
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3 ajos tiernos o 3 dientes de ajo.
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Aceite de oliva
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Pimienta negra molida
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2 vasos Leche
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1/2 vaso Harina
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Nuez moscada
Pasos de la receta
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1
Lo primero es poner la carne al fuego. Ponemos en un bol la carne con el orégano, pimienta y sal. La dejamos como media hora que coja el gustito de la pimienta y demás.
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2
Ponemos una olla a calentar con aceite y ponemos los diente de ajo o los ajetes tiernos. Cuando están dorados echamos la carne con los piñones y hacemos a fuego medio. (unos 10 minutos).
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3
Cuando está la carne añadimos los botes de tomate y ponemos a fuego un ratito, como otros 10 minutos que se queden bien sabrosa. Probamos de sal y si queréis le añadís un poquito más.
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4
Mientras hemos echado el tomarte hacemos la bechamel. Ponemos en una sartén un par de vasos de leche y esperamos a que se caliente. Si vemos que rompe a hervir bajamos el fuego al mínimo y añadimos medio vaso de harina, nuez moscada y sal. Removemos sin parar hasta que no haya grumos. (si queremos más espesa añadimos harina) ¡Cuidado que al enfriarse espesa un poco más!
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5
Entonces añadimos la pasta de la lasaña a agua hirviendo para cocerla (dependerá del tipo de pasta que compréis y el fabricante) pero yo la puse a hervir con agua y aceite 4 minutos.
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6
Se saca la pasta de la lasaña escurriendo bien la pasta con la rasera, ponemos la base de la fuente con pasta. Añadimos la boloñesa, ponemos otra vez pasta de lasaña y cubrimos con salsa bechamel y queso para gratinar.
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7
Metemos en el horno 10 minutos a gratis y cuando esté dorado, crujiente y gratinado estará listo.
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