Polenta in carrozza

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Polenta in carrozza


6 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

La polenta es muy versatil. Esta receta emplea la polenta fria cortada en rodajas para hacer sandwiches rellenos de jamón y queso fontina.

Ingredientes:

polenta preparada y fria
1/4 lb. de prosciutto en rodajas finas
1/2 lb. de queso fontina en rodajas finas
3 huevos grandes
1 1/2 taza de pan rallado
5 cdas. de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. (mantequilla)

Sobre la receta Polenta in carrozza:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 3 Sep 2009
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	Enviada por Tannya Lo Iacono
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Elaboración de Polenta in carrozza:

Corte la polenta fria en 12 rodajas. Coloque sobre 6 rodajas prosciutto y luego queso. Tapelo con la polenta restante formando los sandwiches.
En un plato hondo bata los huevos y en otro plato tenga listo el pan rallado.
Cubra ambos lados de la polenta en el huevo y luego en el pan rallado. Coloquelos sobre una fuente para que se sequen un poquito.
Caliente la mantequilla en una sarten y fria la polenta por ambos lados hasta que queden doraditos y el queso se haya fundido. Sirva de immediato.

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera