Brócoli gratinado en salsa bechamel

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Brócoli gratinado en salsa bechamel


5 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta receta es casi obligatoria una vez cada quince dias en casa, les gusta mucho.

Ingredientes:

1 Brócoli grande.
1/2 cebolla mediana picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan fino
Queso rallado al gusto
1 cucharada de margarina
1/2 litro de leche
1 cucharada de harina
sazón completa
Hongoshongos
callampas, setas, champiñones, cogumelos (Brasil). Los hongos son parásitos por que dependen de otras formas de vida para subsistir; se los encuentran donde hay materia orgánica en descomposición y son de tamaños variados. Muy apreciado por la gastronomía.
sal
Nuez moscada

Recien salida del horno

Sobre la receta Brócoli gratinado en salsa bechamel:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
809 visitas

	Añadida el 3 Sep 2009
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Elaboración de Brócoli gratinado en salsa bechamel:

Ponemos a cocinar la brócoli en agua de sal previamente lavada y separada en ramitos hasta que este suave, escurrir y colocar en un pirex mediano. Apartar.
Preparar la salsa Blanca o bechamel: Derretir la mantequilla, agregar la cebolla y cristalizar, luego la harina y mover con varillas para que no se apelote, agregar la leche moviendo continuamente, añadir sal, sazon completa y una pisca de nuez moscada, seguir moviendo mientras se espesa, aproximadamente 10 mts a fuego lento.
Cubrir la brocoli con esta salsa y suficiente queso rallado. Llevar al horno a gratinar. Listo!!!!!!!!!

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Utensilios

Olla
Tabla para picar
pirex
removedor de varillas

Datos de interés

País: Costa Rica
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Gratinado
Receta para: Comidas
Salsa: Sí