Tarta de melocotón fresca

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Tarta de melocotón fresca


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Tarta de melocón con nata, cuajada y queso; fácil y fresca.

Ingredientes:

1lata de melocotones en almíbar (de las grandes)
200ml de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.
2 sobres de cuajadacuajada
En Latinoamerica, queso blanco, fresco y blando, de aspecto parecido a la ricotta.
10 cuchadas de azúcar
1 tarrina de queso mascarpone de 250gr
300ml de leche

Sobre la receta Tarta de melocotón fresca:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 3 Sep 2009
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Elaboración de Tarta de melocotón fresca:

Reservamos un melocotón entero, las dos mitades, lo demas lo picamos todo en trocitos muy pequeños.
Ahora ponemos la leche en una cacerola al fuego junto con la nata (un poco de la leche, la reservamos para disolver la cuajada).
Ponemos el queso y el azúcar, y dejamos que hierva, en ese momento añadimos la cuajada previamente disuelta en ese poco de leche reservada, dejamos que vuelva a hervir, (fuego bajo).
Cuando vuelva a hervir añadimos los melocotones a trocitos, ahora volcamos en un recipiente, de la forma que más nos guste, (asi quedara la tarta), dejamos que cuaje unas cuantas horas en la nevera a la hora de desmoldarla la decoramos con gajos del melocoton reservado.

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones