Prepara la masa, tamizar la harina y la sal. Añadir la mantequilla y la margarina vegetal y trabajar con la batidora especial para pasta hasta obtener una mixtura consistente.

A continuación agregar el agua bien fría y formar 2 bolas con ella, una un poco mas grande que la otra. Envolverlas en film transparente y ponerlas en la nevera durante 20 min.

Poner a calentar el horno. Extender la masa mas grande, ponerla en una tartera de 23 cm.

Deshuesar las ciruelas y cortarlas en trozos grandes. Mezclar todos los ingredientes del relleno en una ensaladera y ponerlos encima de la masa que esta ya colocada en la tartaleta.

Extender la otra bola de masa sobre papel vegetal y colocarla sobre la tartaleta como si fuera una tapadera, con la ayuda del papel vegetal.

Recortar la masa y que sobresalga 2 cm por el borde. Meter la parte superior por debajo de la inferior pellizcando para unirlas. Untar con leche y cocer al horno 20 min, después reducir el calor a 180 º y seguir cociendo unos 35 min, más.