Foto principal de Aguacate empanizado

Aguacate empanizado

4 cocineros planean hacer esto
Editar receta
Compartir

Ingredientes

30 minutos
  1. 1 aguacate en rabanadas medianas
  2. 1/2 taza de harina
  3. 1 huevo
  4. 1/2 taza de pan molido
  5. aceite suficiente para freír
  6. 2 yemas de huevo
  7. 1/2 cdts mostaza
  8. 1 tza de aciete vegetal
  9. 1 cdts de jugo de limón
  10. 3 cdas perejil picado
  11. 2 cdas pepinillos picados
  12. 3 cdas de cebolla picada finamente
  13. 1 cda de alcaparras picadas
  14. 3 cdas de cebolla picada finamente

Pasos de la receta

  1. 1

    Bate las yemas con las mostaza y el jugo de limón en un tazon grande, Sin dejar de batir, agrega el hilo de aceite vegetal hasta incorporarlo completamente.

  2. 2

    Para terminar la salsa, agrega el perejil, los pepinillos, la cebolla y las alcaparras, salpimienta y reserva.

  3. 3

    Enharina las tiras de aguacate, pasalas por el huevo y empanizalas con el pan molido, frielas en el aceite bien caliente hasa que esten ligeramente doradas.

  4. 4

    Lleva a la mesa acompanado con una salsa tartara.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Gloria   Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO