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Cócteles y bebidas
Receta de Horchata de Chufa
Horchata con fartons
Sobre la receta Receta de Horchata de Chufa:
Nota: 4.75 (4 votos)
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Elaboración de Receta de Horchata de Chufa:
- Lavar bien las chufas varias veces en aguas diferentes y ponerlas a remojo durante 12 horas.
- Se vuelven a lavar y se escurren bien.
- Se machacan en un mortero hasta que estén muy molidas.
- Se agrega el litro de agua y se dejan así durante unas 3 horas.
- se pasa por un tamiz o un colador de tela, apretándolo bien para extraer todo el jugo de las chufas;
- Se añade el azúcar; y sin remover, cuando se haya disuelto se vuelve a colar obteniendo de esta forma la preciada horchata.
- Meter la horchata en la nevera y servirla muy fría o granizarla
Un consejo...
La horchata se suele servir con los famosos fartons
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UtensiliosRecipientes
Mortero
Colador
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: Valencia
+
recetas de Valencia
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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