Jardinera de verdura
Ensalada de papa, zanahoria, arvejas y huevo duro. Yo soy de las que compran la lata de jardinera o incluso la bolsa de la jardinera congeladas. Pero la verdad hacerla caserita en casa no cuesta nada y queda riquísima con un par de huevos duros. Ideal para acompañar un bife a la plancha o una pechuguita a la parrigas.
Ingredientes
-
4 papas medianas
-
2 zanahorias pequeñas
-
250grs de arvejas frescas en vainas o 1 lata
-
sal
-
vinagre
-
aceite
-
2 huevos (opcional)
-
mayonesa (opcional)
Pasos de la receta
-
1
Lavas las papas las pelas y la cortas en cuadradillos como para la ensalada jardinera. Lo pones en una cacerola con agua y sal, y al fuego, a que se hagan las papitas.
-
2
Lavas las zanahorias y con el pela papas le sacas la piel, las cortas chiquititas y las pones en un cacerolita a hervir con agua y sal. Se hierven separadas.
-
3
Si las arvejas son de vaina, separas las arvejas de sus vainas y las vas poniendo en un bol, cuando estén todas también las pones a hervir hasta que estén tiernas.
Poner los huevos a hervir para que te queden duros. -
4
Cuando estén las papas las colas, igual que las zanahorias y las arvejas. Te tienen que quedar cocidas pero no que se deshagan, las zanahorias un poquito duritas y las arvejas enteras.
-
5
Pones todo en un bol, agregas los huevos duros en pedacitos y condimentas a gusto, con aceite, sal y vinagre o con mayonesa y haces una ensalada rusa, jajaja!!!
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios (2)