Huevos revueltos con espinacas y ajos tiernos

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Huevos revueltos con espinacas y ajos tiernos


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Típico de la región de Murcia, revuelto de espinacas con ajetes tiernos fritos.

Ingredientes:

1 kilo de espinacas,
3 manojos de ajetes (ajos tiernos),
6 huevos,
aceite de oliva,
sal y pimienta.

Sobre la receta Huevos revueltos con espinacas y ajos tiernos:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 2 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Huevos revueltos con espinacas y ajos tiernos:

Lavamos bien las espinacas, trocamos y dejamos escurrir. En una sartén ponemos aceite de oliva, un chorrito, y freimos los ajetes limpios, y partidos a trozos.
Cuando estan dorandose añadimos las acelgas y salpimentamos, dejamos hacer moviendo de vez en cuando hasta que esten tiernas.
A continuación echamos por encima los huevos batidos y salpimentados y removemos con una cuchara de madera, hasta que esten cuajaditos, no mucho, y servimos inmediatamente.

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Utensilios

sartén,
colador,
cuchara de madera,
bol,
varillas.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Cenas