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Blog de Mis Recetas

Categorías: Cócteles y bebidas

Receta de Agua de Valencia

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Poco (0-20') Medio Muy Fácil

Cuenta la leyenda que Constante Gil en la famosa Cervecería Madrid inventó el Agua de Valencia. Los estudiantes se agolpaban hace casi 40 años (desde 1959) para probar esta agua milagrosa.


Ingredientes:


Receta de Agua de Valencia



Sobre la receta Receta de Agua de Valencia:

Valoración:
Nota: 3.7 (10 votos)
81866 visitas
Date_add Añadida el 18 Dec 2007
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User Enviada por Pepa
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Elaboración de Receta de Agua de Valencia:

  • Medidas para preparar una jarra de un litro de agua de valencia

  • Hacer un vaso de zumo de naraja.(18cl)

  • Añadirle una botella de espumoso semi-seco.(70cl)
  • Añadir una copa de vodka y ginebra.(10cl)
  • Azúcar al gusto.
  • Enfriar en frigorífico(si no es posible,añadir hielo)

Algunos citan el Cointreau como un de sus ingredientes aunque no está claro.

Un consejo...

  1. Utilizar buenas naranjas. Los más ortodoxos recomiendan no utilizar licor de Naranja(Cointreau o Curaçao) pues dicen que la naranja natural perderia sus cualidades aromaticas. Sin embargo si recomiendan utilizar alcoholesde buena calidad para mejorar mejora la calidad del coctel. -Si prefiere la bebida seca no añada azucar y utilice cava seco o brut
  2. Historia del agua de Valencia María Ángeles Arazo en su libro "Valencia Noche" cuenta que a finales de los cincuenta frecuentaban la cervecería Madrid un grupo de vascos que solían pedir "Agua de Bilbao", refiriéndose al mejor espumoso de la casa. Cansados de pedir siempre lo mismo le pidieron al propietario que les ofreciera algo nuevo. Constante Gil les propuso beber el "Agua de Valencia". Desde ese momento ya no dejaron de tomarlo en sus posteriores visitas. El agua de valencia se popularizó entre los estudiantes y en los setenta tuvo un boom extraordinario.
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Avatardefecto2 milagrosa?

vaya que esos estudiantes se emborrachaban, con tanto alcohol y azucar natural como la de las naranjas, no quiero imaginar siquiera como les amanecia la cabeza al dia siguiente. y a lo de la receta: sera melon, sera sandia, lo que cuenta es la cruda del otro día.

Dijo DINORAHJUAREZ el día 2010-08-31 18:44:51 UTC - Reportar infracción de las normas
Cocina4

Hace tanto tiempo que no la pruebo que se me había olvidado. Gracias por recordarmelo. Besos.

Dijo maqroll el día 2010-08-31 17:55:37 UTC - Reportar infracción de las normas
Rafa_002

Hola de nuevo quisiera pedirle a la hija de Constante Gil que nos de la verdadera receta.

Dijo RAFAEL CERDAN el día 2010-07-18 09:52:15 UTC - Reportar infracción de las normas
Rafa_002

Vaya que rica esta la agua de valencia,lastima que no salga del grifo

Dijo RAFAEL CERDAN el día 2010-07-18 09:28:02 UTC - Reportar infracción de las normas
Papa_andres Agua de Valencia

Esto del Agua de Valencia ya parece el futbol que todos entienden, por eso yo también dejo unas ideas. Yo cuando he hecho el coctel, al final me he decidido por usar zumo de naranja refrigerado,esto hace que siempre te salga con el mismo sabor, con naranjas naturales cada vez sabe de una manera. y para el cava, el semi-sec más barato que encuentro en el super, queda mejor. Para el licor utilizo Ron blanco, es más dulce y se disimula en el zumo. Por cierto que la cargaba bien 200 ml.

Dijo Andibuen el día 2009-10-04 16:02:46 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 agua de valencia

la leche de pantera es para los que tengais novia, esta muy vueno, lleva canela, cuantreau, ron y leche o batido de fresa, y esto como sabreis nos ponen a tod@s como una moto, y una noche de pedillo con esto pues ya me direis jejejej

Dijo christian el día 2008-09-23 13:17:18 UTC - Reportar infracción de las normas
Girl04 leche de pantera

En algunos sitios de Palma también ofrecen Agua de Valencia. No sabía que tenía tanto alcohol porque tiene un sabor muy inofensivo!!

¿qué es piba?

Dijo Lotti el día 2008-09-23 13:05:23 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 agua de valencia

esta receta me la dio un paisano de valencia en la cual la prober estaba riquisimo, increible el pedo k me pille, la cosa es k el licor 43 es opcional, pero en serio, probar la receta k os encantara, es increiblemente buena. tambien os aconsejo a los k tengais piba, k agais la leche de pantera, alucinareis

Dijo christian el día 2008-09-23 09:57:08 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 agua de valencia

gracias por la receta seguire la original la de vodka ginebra champan y zumo natural de naranja me parece la mas logica de un coctel la necesitaba para una fiesta a tope ya sabeis uuhhh

Dijo chisss el día 2008-09-22 13:07:41 UTC - Reportar infracción de las normas
Arroces Agua de valencia, receta original

Christian, he visto tu comentario mientras revisaba novedades, tu receta no es ni la original, ni la auténtica de la Cervecería Madrid que la inventó. Créeme, soy de Cartagena, donde se fabrica le licor 43 y lo sé identificar muy bien. Hace años cunado solía ir a la cervecería madrid a tomar agua de valencia no identifique ni rastro de licor 43, y tampoco de martini rojo... Dicho lo cual, tu receta parace interesante y algún día no digo que le eche un tiento a ver que tal...

Dijo Tito el día 2008-09-17 10:23:22 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 agua de valencia

el agua de valencia no es asi, es cuantro, brandy, marini rojo, zumo de naranja, azucar, champan, y vozca o licor 43, y dependiendo del color k le kieras dar blue tropic, granadina o kiwi

Dijo christian el día 2008-09-17 10:08:54 UTC - Reportar infracción de las normas
Gallo-madrugar Agua de Valencia en Asturias

Marcos me alegra saber que en Asturias triunfa el Agua de Valencia. Es una pena lo de la Cervecería Madrid, todo el mundo lo dice. Bueno, aver si inventáis el Agua de Asturias (quizás la habéis inventado ya con esa sidra maravillosa que tenéis) y me avisas. Pepa.

Dijo Pepa el día 2008-09-11 13:07:56 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 recuerdos inolvidables

El Agua de Valecia, Cóctel por excelencia!!!soy Asturiano y el sabado iré a una fiesta en el chalet de una amiga aqui en Gijón, prepararé Agua de Valencia, la peña va a flipar!!!Por cierto el Agua de Valencia de la Cervecería Madrid debió perder en calidad,lo probé allí y me decepcionó, usan fanta naranja en vez de naranjas naturales.Más cómodo para el negocio, más malo para el cliente,una pena.Por cierto,Puxa la sidra!!!!Bss Valencia, la quiero mucho...

Dijo Marcos el día 2008-09-11 10:12:49 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 Receta auténtica del Agua de Valencia

Marisol, ¿nos podrías dar la receta de agua de valencia original de tu padre?

Dijo Rachel el día 2008-08-15 21:19:47 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 receta

hola, soy la hija de constante gil y os aseguro que sí lleva vozka. la receta es perfecta. Yo también añoro la cerve.

Dijo marisol el día 2008-08-13 20:40:11 UTC - Reportar infracción de las normas


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Datos de interés


Región: Valencia
+ recetas de Valencia
País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano:
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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