Paso 1: Se abre el bote de los esparragos y se escurren. Todo seguido se cogen los esparragos y se cortan por la mitad a lo largo es decir lo habrimos por la mitad.

Paso 2: Se coge el paquete de salmon ahumado y se habre todo seguido cortamos el salmón en tiras a lo largo del mismo grosor que los esparragos aproximadamente. Se coloque encima de cada mitad de esparrago la tira de salmon ahumado una vez colocado se cirra el con la otra mitad de esparrago.

Paso 3: Elaboramos una salsa rosa casera al gusto de uno con la mayonesa, el ketchup un poco de zumo de naranja y un poco de coñac. Una vez hecha la salsa rosa se le echa por encima de los esparragos.

Paso 4: Se coge el bote de caviar negro y se coge una cucharadita y se pone encima de cada esparrago. Y lo servimos.