Higos rellenos en dos texturas
Los higos están en su mejor momento y aún es tiempo de tomar postres fresquitos. Este es un plato muy sabroso y refrescante.
Ingredientes
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8 higos frescos maduros
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3 cdas abundantes de queso mascarpone
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2 cdas llenas de sirope de agave o de miel
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1 cda canela molida
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8 hojas eucaliptus
Pasos de la receta
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1
Vaciar con una cucharita los higos después de quitarles una tapita en la parte superior. Reservar.
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2
Aplastar con un tenedor la pulpa de los higos en un cuenco y añadir el queso.
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3
Mezclar muy bien con un tenedor hasta que el queso se integre en la mezcla.
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4
Añadir la canela y mezclar. Reservar en la nevera al menos durante 3 horas.
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5
Rellenar los higos y ponerlos en una fuente encima de las hojas de eucaliptus.
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6
Guardar en la nevera unas horas.
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7
Guardar el resto del relleno en el congelador.
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8
En el momento de servir colocar una cuchara de la mezcla congelada y servir de inmediato.
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