Higos rellenos en dos texturas

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Los higos están en su mejor momento y aún es tiempo de tomar postres fresquitos. Este es un plato muy sabroso y refrescante.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 8 higos frescos maduros
  2. 3 cdas abundantes de queso mascarpone
  3. 2 cdas llenas de sirope de agave o de miel
  4. 1 cda canela molida
  5. 8 hojas eucaliptus

Pasos de la receta

  1. 1

    Vaciar con una cucharita los higos después de quitarles una tapita en la parte superior. Reservar.

  2. 2

    Aplastar con un tenedor la pulpa de los higos en un cuenco y añadir el queso.

  3. 3

    Mezclar muy bien con un tenedor hasta que el queso se integre en la mezcla.

  4. 4

    Añadir la canela y mezclar. Reservar en la nevera al menos durante 3 horas.

  5. 5

    Rellenar los higos y ponerlos en una fuente encima de las hojas de eucaliptus.

  6. 6

    Guardar en la nevera unas horas.

  7. 7

    Guardar el resto del relleno en el congelador.

  8. 8

    En el momento de servir colocar una cuchara de la mezcla congelada y servir de inmediato.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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