Tallarines con salmón, cilantro y albahaca

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Tallarines con salmón, cilantro y albahaca


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Un platillo muy faciles y saludables, pasta de tallarines con salmón macerado al vino blanco con albahaca y cilantro fresco y picado.

Ingredientes:

500 gr de tallarines
4 pedazos de salmón de 2.5 cm
1 taza de vino blanco
1 cucharada de albahaca fresca y picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
1 cucharada de cilantro picado
una barrita de mantequilla
sal y pimienta al gusto

LLYLLYAN

Sobre la receta Tallarines con salmón, cilantro y albahaca:

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	Añadida el 31 Aug 2009
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Elaboración de Tallarines con salmón, cilantro y albahaca:

Enjuaga el salmón y secalo con toallas de papel, ponlo en un refractario, verter el vino, cubrelo con plástico y dejalo 30 minutos en el refrigerador.
Cuece la pasta al dente, escurrela y reserva.
frie el salmon con pimienta, sal y mantequilla hasta que esten cocidas retira y reserva.
En el mismo sartén sofrie los tallarines con cilantro y albahaca cuando esten bien impregnados de mantequilla retira sirve con el salmón. Disfrutarlo

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Hola Llyllyan, también preparo tu receta, aunque con algunas diferencias, voy a probar tu receta, igual te dejo la mía por si deseas experimentar. Cariños.

Doramos 1 cebolla picada con un ajo también picado, cuando este transparente al cebolla agregas ½ kg de tomates (pelados, sin semillas y picados), salpimentar a gusto y dejar hacer 15 minutos.
Agrega una lata de salmón, si prefieres fresco tienes que hacerlo a la plancha y dejas cocer otros 10 minutos.
Mientras echas los spaghetti en agua hirviendo con sal gorda y cueces hasta que estén al dente, cuando veas que ya están, los escurres, pones en una fuente y le echas la salsa de tomate con el salmón, espolvoreas con queso rallado y adornas con morrones en tiras. ESTA PARA CHUPARSE LOS DEDOS.

Dijo Grazia Mangi el día 2009-09-01 10:28:39 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

refractario
olla
sartén

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas