Cazón en adobo con ensalada

Name: Cazón en adobo con ensalada
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 cazón; 1 harina; vinagre; agua; queso fresco; 1 zanahoria rallada; ajo; limón; 1 orégano; laurel; pimentón dulce; comino molido; ensalada

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Preparamos el cazón bien adobado con una rica ensalada.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1 cazón
1 harina
vinagre
agua
queso fresco
1 zanahoria rallada
ajo
limón
1 orégano
laurel
pimentón dulce
comino molido
ensalada

Pasos de la receta

1

Mezclar en un bol: 1 vaso de vinagre y medio de agua, una cucharada sopera de orégano, laurel, una cucharada sopera de pimentón dulce, sal, el ajo y media cucharada sopera de comino molido.
2

Partir el cazón en dados más pequeños e introducir en el bol.
(1) Dejar reposar y comenzar con la ensalada.
3

En una ensaladera poner la lechuga, la zanahoria rallada, el maíz dulce escurrido y el queso fresco troceado. Aliñar
4

Escurrir el cazón(2) y pasar por harina.
5

Freír en una sartén el cazón con dos cucharadas de aceite a fuego medio alto (3)
6

Servir el cazón con el limón para añadir unas gotitas antes de comer y la ensalada.