Lengua en salsa de piñon

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Lengua en salsa de piñon


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Lengua con salsa de tomate, cebolla, piñones, chiles y aceitunas, se le da un toque de canela.

Ingredientes:

1 lengua
1 cebolla partida en dos
3 tomates asados molidos y colados
100 grs.de pinones pelados y molidos
100 grs de aceitunas
100 grs de chilacas en vinagre (chile california)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 raja de canela
sal y pimienta al gusto

Sobre la receta Lengua en salsa de piñon:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 31 Aug 2009
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Elaboración de Lengua en salsa de piñon:

La lengua se pone a cocer en agua hierviendo con sal y la mitad de la cebolla; una vez cocida se deja enfriar y luego se pela y se rebana en frio.
En un sartén con aceite se frie el tomate molido y el otro pedazo de cebolla, se le agregan los piñones molidos con la canela, y después las aceitunas y los chiles.
Ya todo sazonado se le agregan las rebanadas de lengua y un poco de agua para que se suelte la salsa, se deja hervir unos minutos para que quede bien sazonada.
La salsa debe estar espesa, se sirve inmediatamente.

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chefi

Si queda bien rica saludos

Dijo gloria pischansky el día 2009-10-08 04:07:55 UTC - Reportar infracción de las normas

Que rica, me acuerdo de la que hacia mi suegra, estaba para mojar pan. saludos

Dijo Chefi Martinez el día 2009-09-01 21:15:31 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas