Paso 1: Precalentar el Grill (170º)

Paso 2: Cortar el borde de grasa del jamón york cada dos cm.

Paso 3: Colocar las lonchas de jamón en la bandeja del horno, frorrada con el papel de aluminio) y con una tetera rociarlas con el jugo de piña reservado.

Paso 4: Dejar cocerlas durante 6 minutos. Sacarlas, darles las vuelta y rociarlas con más jugo de piña y dejarlas otros 6 minutos.

Paso 5: Añadir el resto de los ingredientes: poner dos rodajas de piña en cada loncha de jamón; Rociar todo con azúcar moreno; y finalmente untar todo con Salsa Worcester. Se vuelve a meter en el horno y se deja por 4-5 minutos.

Paso 6: Sacarlo del horno y servir en platos individuales; adornar con perejil fresco.

La guarnición sugerida es maiz con mantequilla o brocoli.