Filete Budapest

Categorías:

Filete Budapest


4 personas	Poco (0-20')	Caro	Fácil

Filetes con champiñones, crema y romero, se sirve ensalada de lechuga, esparragos, aderezados con vinagre sal y pimienta.

Ingredientes:

1 kilo de filete limpio
200 grs de mantequilla
1 lata de champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles.
1 tazas de crema fresca
1 cucharada de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados.
sal y pimienta al gusto
2 ramas de tomillo

Sobre la receta Filete Budapest:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
84 visitas

	Añadida el 31 Aug 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por gloria pischansky
	+ recetas de gloria pischansky

Elaboración de Filete Budapest:

Al filete ya limpio se le espolvorea la sal y la pimienta se frie en una cacerola con la mitad de la mantequilla.
Cuando ya esta dorado por ambos lados se le agrega el jugo de los champinones y dos ramitas de tomillo. Lo dejamos hervir por 10 minutos a fuego lento.
Se quita del fuego y se pone en una charola y se baña con la salsa para que se acabe de cocer.
Salsa: Se pone una cacerola al fuego con el resto de la mantequilla y ya que este derretida se le añade la maicena a que dore un poco, se le añade el jugo del filete un poco de paprika y se deja hervir 5 minutos.
Se le vacia sobre el filete y se mete al horno a 350 para que se acabe de cocinar. se debe bañarlo cada cuarto de hora.
Sirvala con ensalada de lechuga, esparragos, aderezados con vinagre sal y pimienta.

Relacionadas con la receta Filete Budapest

Más recetas relacionadas

	2 personas van a hacer esta receta
	3 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

País: Hungria
+ recetas de Hungria
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas