Rosti

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Rosti


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Uno de los platos más típicos de Suiza, y parecido a nuestra tortilla de patatas, muy bueno. Se elabora tanto con patatas previamente cocidas o crudas, se sirve con carne en salsa o con queso.

Ingredientes:

750 gramos de patatas,
100 gramos de pancetapanceta
tocino, unto, lardo, cuito, bacon, tocineta.,
1 cebolla,
4 cucharadas de mantequilla
sal y pimienta molida.

Sobre la receta Rosti:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 31 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Rosti:

Pelamos las patatas y las rallamos, hacemos lo mismo con la cebolla, y troceamos pequeñita la panceta.
En una sarten ponemos la mantequilla y freimos la cebolla y la panceta , y dejamos dorar un poco a fuego lento.
Entonces añadimos las patatas, salpimentamos, y dejamos hacer a fuego lento, mezclando de vez en cuando, a los 20 minutos prensamos contra la sarten, y dejamos dorar por un lado, como minimo unos 10 minutos.
Damos la vuelta y hacemos lo mismo por el otro lado, pero solo 5 minutos. Servimos caliente.

Un consejo...

Es ideal para acompañar carnes de todas clases, calientes o frias.

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Utensilios

rallador,
sarten,
cuchara de madera.

Datos de interés

País: Suiza
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional