Arroz con pollo y un sofrito de tomates, pimientos y chorizo, el toque lo dan las especias (cominos, pimentón picante, azafrán, pimienta), muy bueno.

Ingredientes:

• 400 gramos de pechuga de pollo,
• 200 gramos de chorizo,
• 1 pimiento rojo.
• 400 gramos de arroz,
• 1 lata pequeña de tomate triturado para freir,
• 3/4 de litro de caldo de ave, puede ser de pastilla,
• 4 dientes de ajo,
• azafrán, unas hebritas,
• 1 cucharadita de pimienta en grano,
• 1/2 cucharadita de cominos,
• 1 cucharadita de pimentónpimentón
  pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. picante,
• 6 cucharadas de aceite de oliva,
• perejil y sal.