Mojarras fritas

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Mojarras fritas


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Las mojarras o percas son peces comunes del norte del océano pacifico, las mojarras fritas es una receta típica de la Baja California, previamente se deja marinar en aceite con cebolla, ajitos y chile.

Ingredientes:

4 mojarras limpias.

para marinar: media taza aceite de oliva 3 dientes de ajo. 1 chile california rebanado, 1 cebolla rebanada. sal y pimienta, harina para rebozar. * aceite suficiente para freir.

Sobre la receta Mojarras fritas:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 31 Aug 2009
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Elaboración de Mojarras fritas:

Limpiar las mojarras y poner a marinar en aceite y cebolla, los ajitos y el chile california por 3 horas.
Escurrir y pasar por harina la verdura, calentar bien el aceite y freir las verduras y despues las mojarras, escurrir en papel absorvente.

Un consejo...

servir con una salsa pico de gallo

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas