Jaibas rellenas

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Jaibas rellenas


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Las jaibas son cangrejos de 5 patas, en este caso se preparan rellenas con cebolla, ajitos, tomates, camarones, queso, pan rallado y unas gotas de salsa inglesa.

Ingredientes:

12 jaibas.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cebolla picadita.
1 tomate picado.
1/4 de camarones cocidos.
1 cucharada de cilantro.
200gr de queso asadero.
salsa inglesa.
sal y pimienta.
pan rallado

Sobre la receta Jaibas rellenas:

Valoración:

Nota: 3.0 (2 votos)
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	Añadida el 31 Aug 2009
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Elaboración de Jaibas rellenas:

Cocer las jaibas en agua hirviendo con media cebolla y sal por 10 min, dejar reposar por otros 5 min.
Ya frias saque la carne de las jaibas y de las tenazas reservando los caparazones bien limpios.
Derretir la mantequilla y freir la cebolla, los ajitos y los tomates, revolver la carne de jaiba con los camarones y el queso junto con el pan rayado, salpimentar y agregar unas gotas de salsa inglesa.
Rellenar las jaibas, envolver con papel de plata y meter al horno previamente calentado por 10 minutos.

Un consejo...

Acompañar con ensalada y arroz mexicano.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones