Paso 1: vea como <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/cocer.htm" target="_blank">cocer las alubías.

Paso 2: se corta la coliflor en ramitas y se lava, para luego hervirla en una olla con agua y sal. Se escurre y se reserva.

Paso 3: se corta la panceta en tiras y se sofríe en una sartén grande.

Paso 4: luego se mezclan en la misma sartén, añadiendo más aceite de oliva, con las alubias cocidas y la coliflor.

Paso 5: miestras lo está rehogando, en otra sartén se hacen a la plancha o parrilla, las sardinas.

Paso 6: se sirven con la sardina como acompañamiento.