Filete de pescado empanizado

6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Este pescado se puede acompañar con salsa tártara y con salsa pico de gallo, tortillas de maiz y limón.

Ingredientes:

• 1 kg de filetes de pescado( lenguadolenguado
  También llamado suela. Su carne blanca de fino sabor es muy apreciada en la gastronomía. , mero, pangaPanga
  Pescado blanco de agua dulce, de sabor es parecido al lenguado pero más fuerte y sin espinas por que se vende fileteado. De precio esta muy bien y es bajo en grasas. , merluza).
• 1 taza de harina.
• 2 huevos batidos.
• 2 tazas de pan rallado.
• sal , pimienta,
• ajo y perejil.
• aceite suficiente para freir.

Salsa tártara: 1 taza de mayonesa. 2 ajitos bien picaditos. perejil picadito. 4 pepinillos pequeños bien picaditos. * 5 alcaparras picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan.

Revolver y refrigerar.

Sobre la receta Filete de pescado empanizado:

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	Añadida el 31 Aug 2009
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Elaboración de Filete de pescado empanizado:

Un consejo...

• servir con arroz mexicanisimo y salsa tártara.

Datos de interés

País: México
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí

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