Bonito con pisto

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Bonito con pisto


2 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

ES UNA RECETA TAN FACIL DE HACER Y TAN RICA QUE NO TIENE MISTERIO NINGUNO

Ingredientes:

2 RODAJAS DE BONITObonito
Es un pez túnido (pescado azul) de agua salada, se diferencia por tener las aletas pectorales largas; su color es negro azulado en el dorso, más claro en los lados y gris plateado en el vientre. Es el más apreciado por su blanca y sabrosa carne. Reciben el nombre de Bonito del Norte aquellos ejemplares que pesan como mínimo 4 Kg y son pescados con anzuelo. FRESCO, SAL
4 CUCHARADAS DE ACEITE
1 PIMIENTO
1 CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
1 CALABACIN, SAL
MEDIO VASO DE SIDRA O VINO BLANCO

Sobre la receta Bonito con pisto:

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Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 30 Aug 2009
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Elaboración de Bonito con pisto:

LAS RODAJAS DE BONITO SOLO SALADAS LAS PONEMOS A LA PLANCHA, VUELTA Y VUELTA PARA QUE NOS QUEDE JUGOSO.
AHORA VAMOS A PREPARAR EL PISTO: CORTAMOS MENUDAS LAS VERDURAS Y LAS PONEMOS EN UNA SARTEN CON EL ACEITE A POCHAR, SALAMOS Y AÑADIMOS LA SIDRA O EL VINO BLANCO DEJAMOS QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL Y YA ESTA. EMPLATAMOS Y A LA MESA

Un consejo...

EL BONITO TIENE QUE SER BIEN FRESCO. SI NOTAMOS QUE EL BONITO PICA, NO LO TOMAMOS, LA INTOXICACION PUEDE SER GORDA. POR ESO YO NO LE AÑADO NI PIMIENTA NI PIMENTON NI ESPECIE ALGUNA, PARA NO DISFRAZAR EL SABOR

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SIDRA ASTURIANA

Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas