Rosca de frutos secos

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Rosca de frutos secos


8 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Rosca con naranjas abrillantadas, pasas de uva y nueces picadas, se espolvorea con azucar glas.

Ingredientes:

200 gramos de harina,
200 gramos de requesónrequesón
ricota (Argentina, Uruguay y Venezuela), queso de leche cuajada, quesillo. Cuajada que se obtiene de los residuos de la leche en la elaboración de queso. ,
75 gramos de mantequilla, mas una cucharada,
3 huevos,
100 gramos de naranja confitada,
la piel de una naranja rallada,
un puñado de nueces peladas,
2 cucharadas de pasas de corinto,
1 bolsa de levadura en polvo para bizcochos,
azúcar glass.

Sobre la receta Rosca de frutos secos:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 30 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Rosca de frutos secos:

En un bol ponemos las pasas en remojo con agua templada para que se ablanden, la naranja confitada la cortamos a trocitos, rallamos la naranja entera.
En un bol ponemos los huevos con la mantequilla blandita y el azúcar y batimos con las varillas, hasta tener una masa cremosa, añadimos las yemas, batimos bien y agragamos la piel de naranja rallada, la harina y la levadura pasada por el tamiz, mezclamos bien.
Añadimos la naranja confitada pasada por harina, las nueces picaditas y las pasas bien escurridas, mezclamos y añadimos las claras montadas a punto de nieve con cuidado y movimientos envolventes para que no se bajen.
Untamos un molde de corona de mantequilla, enharinamos y vertemos la masa y metemos al horno previamente calentado a 180 grados unos 50 minutos, sabremos que está hecho cuando lo pinchemos con cuna aguja de cocina y sale limpia, dejamos enfriar, desmoldamos y servimos en una fuente redonda espolvoreado de azúcar glass.

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Utensilios

2 bol,
rallador,
cuchillo,
varillas
molde de corona.

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional