Pierna de jamón ahumada
Ya se que todavía falta mucho para las recetas de navidad, pero igual después se me olvida o ya esta puesta.
Pierna de cerdo asada al horno con una salsa con jugo de piña, jugo de cerezas, azúcar y vino blanco, se sirve con rodajas de piña y cerezas.
Ingredientes
-
1 pierna de jamon ahumada. de unos 5 a 6 kg
-
1 lata pina rebanadas en almibar
-
1 bote cerezas
-
vino blanco
-
1 cda maicena
-
2 tazas azúcar morena
-
barra mantequilla
-
sal y pimienta
-
15 clavos de olor
Pasos de la receta
-
1
Se limpia de toda la grasa guesa por todos los lados, se pica con un cuchillo puntiagudo y se van metiedo los clavos de olor, se unta con mantequilla, sal y pimienta.
-
2
Se mete en una charola y se tapa bien con papel de plata, se hornea por 2 horas.
-
3
Se hace una salsa con el jugo de la piña, el jugo de las cerezas y el azúcar, el vino y la maicena quedando una pasta , que servira para barnizar el jamón de vez en vez por encima.
-
4
Se van acomodando las ruedas de piña, sujetandolas con palillos y una cereza en cada agujero de la piña.
-
5
Se mete por 30 minutos mas en asador.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios (3)