Crepas saladas

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Crepas saladas


20 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Crepas rellenas de queso y chile poblano bañadas en salsa de tomate con crema.

Ingredientes:

40 crepas.
2 kg de queso Oaxaca.
10 chiles poblanos asados y pelados.
1 kg de tomates cocidos con 2 ajitos pelados.
1 litro de crema (tipo lala) que no sea agria.
mantequilla.

Sobre la receta Crepas saladas :

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 30 Aug 2009
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Elaboración de Crepas saladas :

Engrasar un refractario grande o 2; ir rellenado las crepas con queso y una tira de chile poblano.
Moler los tomates con los ajitos , sal y muy poca agua, freir un poco la salsa y agregar la crema hasta que se incorpore bien; con esta salsa bañar las crepas.
Meter al horno a gratinar de 15 a 20 min.

Un consejo...

Servir con un arroz blanco mexicano.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones
Salsa: Sí