No sé si le pasa a todo el mundo, pero a veces se nos antoja una receta y la hacemos repetidas veces hasta que se nos pase el antojo.

Este verano ha sido la ensalada murciana - después de probarla en el Hispano en Murcia, se ha convertido en nuestra ensalada de verano y la hemos tomado enísimas veces a lo largo de estas semanas veraniegas.

El otro día decidí hacer un cambio, y en vez de atún y aceitunas negras, eché queso de cabra y cebollino - una hierba muy sútil que combina muy bien con el queso. Nos encantó así que comparto la experiencia aquí.

Ingredientes:

• 1 bote de tomate troceado (se pueden utilizar tomates marduros)
• cebollino fresco
• queso feta (o queso de cabra)
• cebolla tierna
• aceite de oliva
• zumozumo
  en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de un limón