Pollo al limón
Ideal para aperitivo, pechugas de pollo rebozadas y fritas, cortadas en tiras y maceradas en zumo de limón, se sirven bien calientes.
Ingredientes
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2 pechugas de pollo deshuesadas
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el zumo de tres limones
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sal
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2 huevos
Pasos de la receta
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1
Se cortan las pechugas de pollo en tiras más o menos del tamaño de un dedo.
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2
En un recipiente con tapa se introducen las pechugas y se salpimentan, bañarlas con el zumo de limón y dejarlas en reposo durante 12 horas más o menos dentro de la nevera, de vez en cuando ir removiendo.
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3
Cuando ya ha pasado el tiempo, se sacan y se escurren en un colador.
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4
Se pasan por harina, huevo y pan rallado, se fríen en abundante aceite de oliva y se sirven.
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