Cazuela de patatas y setas al horno

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Cazuela de patatas y setas al horno


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Gratin de capas de patatas y setas cortadas en laminas muy finas, alternadas con queso, una picada de perejil, ajo, sal y pimienta y todo cubierto con huevos batidos con nata.

Ingredientes:

500 gramos de setas,
4 patatas medianas,
200 gramos de queso emmental en lonchitas,
2 huevo,
medio vaso de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida,
2 dientes de ajo,
sal y pimienta,
perejil, y
1 cucharada de mantequilla.

Sobre la receta Cazuela de patatas y setas al horno:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 30 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Cazuela de patatas y setas al horno:

Pelamos las patatas y las cortamos a rodajitas finisimas con un cortaverduras, cortamos las setas tambien en laminas finitas, y reservamos.
En el mortero pisamos ajo, sal y perejil. Untamos una cazuelita de barro con la mantequilla y vamos colocando capas alternas de patatas, setas, queso, y asi hasta terminar con la ultima de queso.
Cada capa la vamos untando con la picada, sal y pimienta recien molida.
Cuando hemos terminado de colocarlo todo en un bol, batimos los huevos y mezclamos con la nata, salpimentamos y cubrimos todo por encima, ponemos unas nueces de mantequilla y metemos a horno previamente calentado a 180 grados, durante unos 40 minutos, servimos bien caliente.

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Utensilios

Cazuela de barro,
mortero,
bol.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí