Ensalada de Escandinavia

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Ensalada de Escandinavia


8 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Esta receta es tipida de Sueciay Noruega, patatas hervidas bañadas con una salsa con mostaza, vinagre y cebolletas con eneldo, se agregan las lonchas de salmón.

Ingredientes:

1 kilo de patatas medianas,
250 gramos de salmón ahumado cortado en lonchitas,
3 cebolletas,
2 cucharadas de mostaza de Dijon,
1 cucharada de cebollino picado,
1 cucharada de eneldo picado,
4 cucharadas de vinagre,
8 cucharadas de aceite de oliva,
sal y pimienta.

Sobre la receta Ensalada de Escandinavia:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 30 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Ensalada de Escandinavia:

En primer lugar lavamos las patatas y las ponemos a cocer con su piel en una olla con sal hasta que esten tiernas.
Mientras en un bol mezclamos la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta, muy bien, y despues añadimos el aceite poco a poco y sin dejar de batir.
A continuaciñon añadimos las cebolletas picaditas, y todas las hierbas, y mezclamos muy bien, y por ultimos las lonchas de salmón a tiras, mezclamos otra vez y metemos en la nevera.
Ahora cogemos las patatas y las escurrimos, pelamos y cortamos a cuartos, las ponemos en una ensaladera, todavia estaran calientes y regamos con la salsa que habiamos metido en la nevera, removemos bien para que las patatas cojan todo el jugo y servimos inmediatamente.

Un consejo...

Si nos queda, aunque las patatas esten frias tambien está buenisima.

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Utensilios

olla,
bol,
ensaladera,
cuchara.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco

Datos de interés

País: Noruega
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Templados
Cocinado: Macerado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí