Tortilla de acelgas a la menta

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Tortilla de acelgas a la menta


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Tortilla de acelgas con cebollita rehogada, hojas de menta y queso fresco, muy buena.

Ingredientes:

8 huevos,
250 gramos de acelgas,
2 cebollas tiernas,
100 gramos de queso fresco,
1 cucharadita de hojas de menta,
2 cucharadas de aceite de oliva virgen,
sal y pimienta.

Sobre la receta Tortilla de acelgas a la menta:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 30 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Tortilla de acelgas a la menta:

En primar lugar lavamos bien las acelgas y las troceamos, las ponemos a hervir con agua y sal unos 15 minutos, y escurrimos.
En una sarten ponemos el aceite y freimos las cebollitas tiernas picaditas hasta que esten tiernas.
En un bol batimos los huevos, salpimentamos, añadimos las cebollitas fritas, las acelgas escurridas, el queso troceadito, y las hojas de menta, mezclamos bien y echamos en la sarten donde hemos frito las cebollitas, y dejamos cuajar, primero por un lado y luego por el otro, hasta que esté doradita.
Servir caliente acompañada de una buena ensalada de tomate.

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Utensilios

olla,
bol,
sartén
cuchara de madera.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Cenas