Gorditas charras

4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Un tipico platillo mexicano, las tradicionales gorditas rellenas con chicharrón prensado.

Ingredientes:

• medio kilo de masa
• 1 y media cucharada de sal
• 3 tazas de frijoles
• 2 chorizos desmenuzados
• 200 gr de chicharron prensado
• queso fresco
• aceite
• 3 cucharadas de cilantro
• media cebolla picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
• 1 jitomatejitomate
  La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. picado

llylly

Sobre la receta Gorditas charras:

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Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 29 Aug 2009
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Elaboración de Gorditas charras:

Un consejo...

• Las gorditas o tortillas se hacen con masa o minsa ya voy a poner la receta para hacer las gorditas

• prensa de tortillas
• comal
• sartén

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí

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