Carne de cerdo con calabacines y maiz

6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Guiso de carne de puerco con tomates, cebollas, ajos, calabacín y elotes.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cerdocerdo
  puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. .
• 2 calacines.
• 2 tomates rojos picados.
• 1 cebolla picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
• 1 taza de granos de maiz.
• 1 cubo de consome.
• 2 dintes de ajo.
• 2 cucharadas de aceite.
• sal y pimienta.
• un chorrito de puré de tomate frito.
• 1 taza de agua.

Sobre la receta Carne de cerdo con calabacines y maiz:

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	Añadida el 29 Aug 2009
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Elaboración de Carne de cerdo con calabacines y maiz:

Un consejo...

• Se puede acompañar de arroz blanco o frijoles de la olla.

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas

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