Crema de Alcachofas de la Abuela

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Crema de Alcachofas de la Abuela


6 personas	Medio (20'-40')	Caro	Fácil

Crema de Alcachofas con poro, cebolla y lechuga, se sirve con crema de leche batida con yemas de huevo, muy rica.

Ingredientes:

12 alcachofas
1 cebolla grande
1 poroPoro
Poro o porro, es la forma de llamar al puerro, usualmente empleado en México. Hortaliza comestible originaria de Europa y Asia occidental.
1 lechuga tipo romanita
1/2 taza de leche
100 grs de mantequilla
sal, pimienta y nuez moscada

Sobre la receta Crema de Alcachofas de la Abuela:

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	Añadida el 29 Aug 2009
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Elaboración de Crema de Alcachofas de la Abuela:

Las alcachofas se ponene en un recipiente a cocer y se muelen en la licuadroa en su mismo caldo, dejando los corazones para picarlos en cuadritos y sirven para adorno.
El poro, la lechuga y la cebolla se pican y se frien en un sarten con mantequilla leche y se junta todo. Lo sazonamos con sal y pimienta y la nuez moscada, se dejar hervir un poco/
Se sirve con 1/4 de crema revuelta con 2 yemas. Se sirve inmediatamente.

Un consejo...

Si las alcachofas tienen muchas fibras cuando estan cocidas las colamos.

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Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Otras celebraciones