Zanahorias glaseadas con zumo de naranja
Zanahorias glaseadas con zumo de naranja riquísimas y fáciles. Guarnición perfecta para carnes y muy vistosa.
Receta participante en el concurso de recetas de Frescamp. Autora: Pilar Aznar
Ingredientes
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1 Kg zanahorias tiernas
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1 vaso El zumo de 1 naranja
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3 cdas azúcar moreno
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2 cdts mantequilla
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1 ramita menta
Pasos de la receta
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1
Colocar las zanahorias en una cazuela poco profunda y cubrir con agua. Hervir hasta que estén un poco tiernas. Escurrirlas bien y ponerlas en una sartén.
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2
Verter el zumo de naranja sobre las zanahorias y mezclarlo bien. Cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.
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3
Después añadir el azúcar moreno, la mantequilla y la sal. Remover lentamente con cuidado de no romper las zanahorias. Mantener a fuego lento hasta que la mantequilla y el azúcar se fundan.
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4
Servir en un plato grande o bandeja y decorar con la ramita de menta.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Receta lista para servir en 25 minutos.
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