Cupcakes decorados y personalizados

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GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Realice estos cupcakes para aniversario del gimnasio a donde concurro 15 años y los personalice con las iniciales de los nombres de los profesores y dueños del mismo. María Rosa y Daniel.
Hice un medallón de chocolate y le hice las iniciales en glasé M y D

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Ingredientes

75 minutos
15 raciones
  1. Cupcakes de coca cola (ver mi recetario) hice medida doble salen más o menos 45 pirotin Nº 9
  2. Glasé Real de 2 claras
  3. Pasta Ballina c/n
  4. Colorantes rojo, azul y salmón
  5. Manga pastelera
  6. Pico rizado grande y redondo liso nº 3 como para hacer las letras
  7. 250 gr baño de chocolate

Pasos de la receta

  1. 1

    Primero realizar los medallones de chocolate:

  2. 2

    Imprimí las letras

  3. 3

    Encima del papel de las letras puse papel manteca mejor un poco enmantecado para que se vean y hacer las letras con glasé blanco puesta en manga con pico 3 (Foto 1). Dejar secar por lo menos 24 hs.

  4. 4

    Hacer los medallones de chocolate:

  5. 5

    Derretir a baño maría el chocolate y con una cuchara de te hacer gotas grandes sobre papel antiadherente. Dejar secar y despegar y reservar. (Foto 2).

  6. 6

    Despegar las letras del papel manteca con cuidado para que no se rompan.

  7. 7

    Pegarlas sobre los medallones de chocolate con un poco de chocolate derretido. (Foto 3). Reservar en lugar fresco.

  8. 8

    Colorear pasta Ballina un poco con salmón y otro poco con rojo. Y también prepare algo con celeste.

  9. 9

    Hacer rollitos finitos y entrecruzarlos y ponerlos sobre los cupacakes enrollando. (Foto 4).

  10. 10

    Colorear el glasé con rojo y azul

  11. 11

    Poner en manga pastelera con pico rizado grande un poco de glasé azul otro poco de glasé rojo y otro poco de glasé blanco y decorar los cupcakes y quedan de multicolor. (Foto 5).

  12. 12

    Introducir en el centro el medallón de chocolate con la inicial.

  13. 13

    Listossssssss .

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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GRINGA
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