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Caldo de napa
Sobre la receta Caldo de napa:
Nota: 3.5 (2 votos)
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Elaboración de Caldo de napa:
- En 1 litro de agua, poner a cocer los higados con 1/2 cebolla., cuando ya esten tiernos.
- Añadimos el cubito de consome, picamos y lavamos la napa en tiras pequeñas; batimos el huevo y reservamos.
- Cuando este el caldo a pleno hervor añadimos la napa, dejamos solo unos minutos por que no debe de quedar muy blanduzca.
- Entonces apagamos y añadimos el huevo batido en forma de hilo, salpimentamos y agregamos unas gotas de salsa de soya.
Un consejo...
- Si no te gustan los hígados de pollo tambien se puede hacer con polllo desmenuzado.
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