Bizcochos de Calatayud

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Bizcochos de Calatayud


8 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Un clásico de la cocina aragonesa, deliciosos.

Ingredientes:

300 gramos de harina,
200 gramos de azúcar,
50 gramos de azúcar glass,
9 huevos,
1sobre de levadura en polvo para bizcochos,
aceite.

Sobre la receta Bizcochos de Calatayud:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
145 visitas

	Añadida el 27 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Bizcochos de Calatayud:

En un bol batimos las yemas de los huevos con el azúcar, hasta tener una masa esponjosa, entonces añadimos la harina con la levadura, tamizadas, mezclamos bien.
Añadimos las claras batidas a punto de nieve y el azúcar glass, mezclamos bien, con cuidado y con movimientos envolventes, para evitar que se bajen, metemos en una manga pastelera con boquilla grande.
Rellenamos unos moldes rectangulares, los típicos, y si no disponemos de ellos podemos usar los de magdalenas, previamente untados de aceite de oliva.
Metemos a horno previamente calentado a unos 170 grados y espolvoreados con azúcar glass, unos 15 o 20 minutos. Sabremos que estan hechos cuando al pincharlos en el centro con una aguja de cocina esta salga limpia.

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Utensilios

bol,
manga pastelera,
moldes alargados o de magdalenas.

Datos de interés

Región: Aragón
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional