Capricci funghi con salsa
Apta para embarazadas y ovolactovegetarianos. No apta para celíacos, intolerantes a la lactosa ni para vegetarianos estrictos. Es una receta que aporta una gran cantidad de hidratos por la presencia de los capricci, así como por el mix de setas. Además, también aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales. Es una receta muy recomendable para deportistas y muy popular entre los niños.
Ingredientes
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2 paquetes capricci
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1 bandeja mix de setas
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2 cebollas
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1 brick nata líquida
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1 paquete queso parmesano
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1 bandeja jamón tacos
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aceite
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sal
Pasos de la receta
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1
Poner a hervir agua con una pizca sal.
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2
Mientras, picar la cebolla en dados pequeños (brunoise).
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3
Dorar la cebolla en una sartén grande con aceite. Añadir las setas y dejar que se cocinen bien.
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4
Echar los capricci al agua cuando empiece a borbotear (mientras estés cocinando la cebolla) y dejar durante 12 minutos.
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5
Cuando la pasta esté cocinada, escurrir y verter directamente a la sartén con la cebolla y las setas a fuego alto.
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6
Añadir el jamón en dados, dejando un poco para decorar.
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7
Añadir nata líquida de poco a poco, moviendo bien el conjunto.
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8
Añadir sal y dejar que la salsa vaya espesando.
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9
Servir los capricci en el plato vertiendo la salsa por encima, espolvoreando el jamón restante y parmesano.
Reacciones
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