Pastel azteca a mi manera

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Pastel azteca a mi manera


6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

El pastel azteca es un platillo mexicano muy práctico y sencillo de preparar, es similar a una lasagna, ya que colocaremos ingredientes por capas pero varían los alimentos que utilizaremos.

Ingredientes:

250 g de queso manchego
16 Tortillas de maiz (guisadas en aceite de maiz)
pechugas o Pollo deshebrado
1 queso philadelphia
6 chiles poblanos desvenados y en rajas
3 tomates asados
medio litro crema agria

LLYLLYAN

Sobre la receta Pastel azteca a mi manera:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Aug 2009
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Elaboración de Pastel azteca a mi manera:

En un refractario se coloca una capa de tortillas, para esto yo muelo en la licuadora el chile, queso philadelphia, tomate y la crema, luego guiso esta salsita
Sobre la capa de tortillas se le agrega el pollo deshebrado y la salsa y luego queso que hace hebra y asi sucesivamente hasta llenar el refractario.
Hornear por aproximadamente 20 minutos a 190°C.
Se sirve cortando como si fuera pastel con un poco de arroz colorado.

Un consejo...

También se le puede poner mole. Se fríe en su propio aceite el mole y se le agrega caldo de pollo, se sazona con sal y se deja hervir 5 minutos y listo. Esto se puede agregar a cada capa
Se sirve con una ensalada de nopales o frijoles fritos o un guacamole
hay gente que le pone elote calabacitas y flor de calabaza ya es tu gusto

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Utensilios

comal l* icuadora
refractario
rallador de queso

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí