Arroz integral con verduras

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AmpaPastor
AmpaPastor @cook_1165023
España

Como ya sabemos el arroz es un alimento base dentro de una alimentación sana y equilibrada. El arroz integral contiene la cutícula que rodea al grano y por eso tiene ese color oscuro característico. La ventaja de tomar productos integrales es por su absorción lenta, es decir que para digerirse necesita más tiempo que el arroz blanco, esta propiedad hace que tengamos una sensación de saciedad durante más tiempo y que los niveles de glucosa en sangre sean constantes.

Sobre su valoración nutricional, el arroz integral aporta más vitaminas y minerales, además del alto aporte en fibra.

Esta receta es muy fácil de hacer y lo más importante, es muy sana.

¡Espero que os guste!

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 125g arroz integral cocido
  2. 40g cebolla
  3. 40g champiñones
  4. 80g tomate fresco
  5. 5ml aceite de oliva
  6. 3g sal
  7. 1 pizca pimienta negra y perejil

Pasos de la receta

  1. 1

    Cocer el arroz

  2. 2

    Ponemos a calentar en una sarten un chorrito de aceite de oliva

  3. 3

    Pelamos y troceamos la cebolla y el pimiento verde, lo incorporamos en la sarten

  4. 4

    Limpiamos y troceamos los champiñones, los añadimos a la sarten

  5. 5

    Limpiamos, pelamos y cortamos a tacos el tomate, lo echamos a la sarten

  6. 6

    Salpimentar (añadir sal, pimienta y perejil)

  7. 7

    Pochar durante unos minutos hasta observar que la verdura esta hecha.

  8. 8

    Mezclar el arroz con las verduras en la sarten

  9. 9

    Servir

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

AmpaPastor
AmpaPastor @cook_1165023
España
Soy dietista y aficionada a la cocina.
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