Tortellini al cava con caviar

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Tortellini al cava con caviar


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Un plato delioso para sorprender, tortellini con una salsa de anchoas, cava, nata y caviar.

Ingredientes:

600 gramos de tortellinis,
1 lata de anchoas,
1 cebolla gorda,
1 benjamin de cava,
1 brick de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida de 200 ml.
1 tarrito de caviar o sucedaneo,
aceite de oliva,
sal y pimienta.

Sobre la receta Tortellini al cava con caviar:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Tortellini al cava con caviar:

En una olla ponemos agua, sal, y un chorrito de aceite de oliva y cocemos los tortellinis, cuando esten escurrimos y reservamos.
En una sarten ponemos un chorrito de aceite y freimos la cebolla pelada y picadita, hasta que esté tierna, añadimos entonces las anchoas troceaditas, rociamos con el cava y dejamos evaporar el alcohol, añadimos la nata y el caviar, salpimentamos y dejamos cocer unos minutos.
Apartamos y cubrimos con ella los tortellini. Servir calentitos.

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Utensilios

olla,
sartén,
cuchara de madera.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí