Tres carnes con nopales

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Tres carnes con nopales


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Un platillo muy mexicano, Carne de res, pollo y pulpa de cerdo con una salsa de tomate, ajo, cebolla y chiles jalapeños; también lleva nopales.

Ingredientes:

500 gr de pulpa de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí.
500 gr de res
500 gr de pechuga de pollo
1 cebolla fileteada
6 nopalesnopal
es el cactus que produce las tunas que se cultiva sobretodo en México. A estas se le quitan las espinas y las pencas sirven de base para ensaladas y salsas. Otras denominaciones: paleta, paleta de tuna, rama de la higuera de tuna. En España el equivalente, con sustanciales diferencias serían las palas de higos chumbos. cocidos y cortados en tiras
2 chiles cascabel
2 chiles jalapenos
2 dientes de ajo
3 jitomatesjitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. aceite
sal y pimienta

Sobre la receta Tres carnes con nopales:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Aug 2009
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Elaboración de Tres carnes con nopales:

Para la salsa: licua los ingredientes, tomate, ajo, un cuarto de cebolla, chiles y media taza de agua; reserva.
Acitrona la cebolla, agrega las carnes ya sazonadas y picadas en trozos medianos, revuelve para impreganarlas de grasa.
Cuando comience a dorar agregue la salsa y los nopales cocina a fuego bajo

Un consejo...

También se puede hacer una salsa con chile guajillo asado, desvenado y cocido con tomate, ajo y especias. Se guisa y se agreg; también va bien con una salsa de tomatillo con jalapeño.

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nopales !

vi tu receta y me acorde que de mis nopales en chile verde.

Dijo mejjicanna el día 2009-08-27 22:24:02 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

licuadora
sartén
olla

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí