Estes es un caldo que le gusta mucho a mis hijos y he tratado de hacer la receta de los mariscos los cabos .Con un poco de variantes, esta sopita es ideal para cuando estas algo desvelado y necesitas reponer energia.

Ingredientes:

sofrito: 1 pimiento verde picado. 1 pimiento rojo picado. 2 cebollas picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan. 2 tomates picados. 2 varas de apio picados. 4 zanahorias picaditas. 2 hojas de laurel. 2 dientes de ajo. pimienta molida al gusto. sal. orégano una pizca. 1 lata de pure de tomate.

para el caldo: cabeza del pescado. 1/4 de calamar cocido. * 1/4 de pulpo cocido

sin cocer: 1/2 kg de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. . 1/2 kg de rape en trozos. 1/2 kg de tenazas de jaiba. 1/2 kg de almejas limpias y sin concha.

para servir: cebollla picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan. cilantro picado. limones. tortillas . tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. . chiles de arbol asados.