Almejas gratinadas al carbón

Categorías:

Almejas gratinadas al carbón


12 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Estas almejas son famosas en Rosarito cerca de los estudios fox. Almejas rellenas con la carne de las almejas picadas, gambas, tomate, cebolla y ajitos

Ingredientes:

12 almejas chocolatas.
1/2 kg de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. .
1 tomate grande picado.
1 cebolla picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan .
queso para gratinar.
mantequilla.
un poquito de sal.
perejil picado.
2 dientes de ajo picaditos.
( chiles cerranos picados ) opcional.

Sobre la receta Almejas gratinadas al carbón:

Valoración:

Nota: 3.67 (3 votos)
277 visitas

	Añadida el 27 Aug 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por mejjicanna
	+ recetas de mejjicanna

Elaboración de Almejas gratinadas al carbón:

Limpiar las almejas abriendolas con mucho cuidado, sacar la carne y picarla, reservar las conchas.
Lavar las gambas y deslomarlas y picarlas; picar el tomate, la cebolla y los ajitos.
Hacer un revuelto con todo las gambas, la carne de la almeja , el tomate, los ajitos, el perejil y un poquito de sal y mantequilla; espolvorear el queso para gratinar, rellenar las conchas, cerrar y envolver en papel de plata con 2 vueltas.
Acomodar encima del fuego de 15 a 20 min.

Un consejo...

Se sirve como entrante, botana y aperitivo.

Relacionadas con la receta Almejas gratinadas al carbón

Más recetas relacionadas

	26 personas van a hacer esta receta
	48 personas han hecho esta receta

Almejas gratinadas!

yo las eh provado en popotla estan re buenas.

Dijo rudonski661 el día 2009-09-09 19:11:57 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

rollo de papel de plata .

Un vino recomendado para esta receta

cerveza , clamato.

Datos de interés

País: México
+ recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Gratinado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas