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| 2 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Ésta vez el nombre de la receta, que significa "Fideuà de mi amor", viene porque ha sido Barbara, mi pareja, quien la preparó. Le dió un toque muy especial y resultó deliciosa. La preparó así.
Sobre la receta Fideuà Mojego Kochanie:
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Añadida el 27 Aug 2009 |
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Enviada por iblogico |
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Mientras se descongelaban un poco en agua fría las setas, las habas, las gambas y la merluza, pochó un poco el puerro en la cazuela con algo de aceite y los ajos.
Después, fué incorporando poco a poco los ingredientes bien escurridos, terminando con la merluza y las gambas.
Aderezó con concentrado de ajo y perejil, Ras el Hanout, orégano, un poco de pasta de jengibre y el zumo de limón, mezclando bien y cocinando unos pocos minutos.
Finalmente, añadió la pasta mezclándola con el resto, después añadió el agua y la nata, removió todo, esperó a que la pasta quedara en su punto et voilà, c'est tout!
Bon appétit!
Jesús
Es muy interesante el toque y textura, algo cremosa, que da a la pasta y al arroz el aderezo que utilizó Barbara para hacer ésta fideuà. Realza mucho el gusto al plato, sin quitar sabor al resto de ingredientes.
Picante: Poco picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí
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