Mermelada de chumbos

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Rosa Cintas
Rosa Cintas @Rosacintas
Jaen España

Una mermelada muy rica para tostadas con queso de untar.

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Ingredientes

50 minutos
15 raciones
  1. 1kg. chumbos limpios de piel y pepitas
  2. 400 gr. azúcar
  3. ½ limón

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelamos los chumbos, los troceamos y pasamos por un pasapurés. exprimimos un limón.

  2. 2

    Ponemos la pulpa de los chumbos en un cazo, añadimos el zumo y el azúcar. Llevamos a ebullición y mantenemos a fuego medio durante 30 minutos removiendo de cuando con una cuchara de madera.

  3. 3

    Ponemos en el tarro hermético y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

  4. 4

    Para conservarla poner el tarro tapado al baño maria 20 minutos

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Rosa Cintas
Rosa Cintas @Rosacintas
Jaen España