Salmón a la parrilla con salsa de eneldo

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Salmón a la parrilla con salsa de eneldo


6 personas	Poco (0-20')	Caro	Fácil

Salmón asado condimentado con eneldo y pimienta y una salsa de mostaza, limón, leche y eneldo; se sirve con verduras al vapor o arroz blanco.

Ingredientes:

675 grs de salmón 1 1/2 libras cortado en seis pedazos
1 cda.de aceite de oliva
1/2 cuch. de eneldo seco más 1/4 de tazo de eneldo fresco (dill)
1/4 cdta. de pimienta negra
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. (cornstarch)
1 cda. de mostaza de dijon
1/3 taza de leche evaporada
2 cucharaditas de jugo de jugo de limón

Sobre la receta Salmón a la parrilla con salsa de eneldo:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 26 Aug 2009
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Elaboración de Salmón a la parrilla con salsa de eneldo:

En una charola de horno se pone papel aluminio y se acomodan los filetes de salmón, se untan por ambos lados de aceite y se espolvorean con 1/2 cuch de eneldo seco y la pimienta.
Se tapa con el papel aluminio y se asa en la parrilla a 10 cm del fuego por 20 minutos o hasta que se desprenda facilmente. No se cocine demasiado.
Poner en una cacerola el caldo de pollo, la maicena, la mostaza, la leche evaporada, el jugo de limón y el eneldo fresco. Mezcle bien, cocine meneandolo bien sobre fuego mediano hasta que quede espeso.
Se acomodan los pedazos de salmón en cada plato y se les pone la salsa encima. Se acompana con unas verduras al vapor y arroz blanco.

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buenisimo

peniche lo he hecho infinidad de veces no te vas a arrepentir sale exquisito umm ya se me antojo.

Dijo gloria pischansky el día 2009-08-30 18:32:27 UTC - Reportar infracción de las normas

BUENISIMA

Hola amiga, la he añadido a mis favoritas para hacerla, deliciosa. BESOSSSSS.....

Dijo penchi briones garcia el día 2009-08-26 22:28:32 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas
Salsa: Sí