Arroz con leche murciano

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Arroz con leche murciano


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Se hace con arroz de Calasparra, que pese a lo que digan los asturianos es el mejor arroz para hacer arroz con leche

Ingredientes:

250 gr de arroz de Calasparra (el arroz bomba de Calasparra está considerado por muchos expertos gastronómicos como el mejor arroz de España).
1 litro de leche
250 gr de azúcar
Canela en rama
Canela en polvo
La corteza de un buen limón murciano

Sobre la receta Arroz con leche murciano:

Nota: 3.1 (21 votos)
1720 visitas

	Añadida el 16 Dec 2007
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Elaboración de Arroz con leche murciano:

Paso: Ponerla leche a hervir con la corteza del limón murciano y la canela en rama.
Paso: Al hervir se incorpora el arroz removiendo continuamente y a fuego lento durante unos 20 minutos. Entonces añadir el azúcar y dejar herviendo durante otros unos ocho minutos más.
Servir frio (aunque algunos se lo toman templado o caliente). Esporvorear con la canela molida.

Un consejo...

Poner también la cáscara de una naranja murciana Es un postre típico de la abuela. De hecho todas las abuelas hacen arroz con leche para sus nietos. Así que hágalo con mucho cariño. Si no dispone de arroz de Calasparra ya no será un arroz con leche murciano, pero seguirá siendo un magnífico arroz con leche.

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mmm, que rico, hace mucho que no lo pruevo, desde que ers chiquita.Espero comerlo pronto.Bye

Dijo juli el día 04 Sep 20:59 - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional